Skal det være torsk på juleaften?

Ikke for å ødelegge julekosen og julemiddagen, men den ferske juletorsken er svært ofte lagret i flere uker i kummer før den leveres til forhandler og butikk!

Frossen er ferskest!
Definisjonen på fersk og vill torsk er nok noe vag! Torsken som tas på havet av store fangstbåter blir satt ut i kummer når de kommer til land. Enten for å vokse eller for at det passer for neste salgsledd å
slakte fisken.
Det du derimot kan stole på er 'fabrikkskip' som blokkfryser fisken umiddelbart etter at den kommer opp fra havet. Når du tiner den og koker eller steker etter proffenes oppskrift blir smaken som fersk fisk! Bare prøv!

Det tryggeste er selvsagt å fiske juletorsken selv! Da er den garantert fersk og du kan i tillegg fortelle juleselskapet om den bragden du gjorde i kulde og blåst for å skaffe årets juletorsk!

Geir

geirh@getmail.no