torsdag 31. mai 2018

Skal det være delikatesse fra havet i sommervarmen?

Skalldyr kan være så mangt!



Kjært navn har mange barn! Bildet viser et produkt som "produseres" og leveres av opptil flere firmaer. Jeg skriver produseres i hermetegn fordi jeg ikke helt vet hvordan denne saken blir fremstilt.
Navnet skjemmer ingen, men vi har altså både Crabstics og Crabnobs.

Jeg har jo i mitt blonde, naive enfold trodd at dette er et skalldyrprodukt. Kanskje en blanding av krabbe og reke og litt atått!
Hvis du tar en bit kan det nok smake litt som krabbe. Og sammen med en loffskive, litt majones og krydder er det slett ikke så verst!


Men for å være sikker på at dette skulle være en reell kvalitetstest, innkalte jeg husets ekspert på alt spiselig i havet. Nemlig Ruffen.  En hankatt med særdeles gode smaksløker for havets delikatesser.

Han har svart belte i skalldyr, primært reker. Reker som spesiale på grunn av litt omflakkende tilværelse i de første leveår. Han fikk tydeligvis kastet til seg rekerester og lukter nå reker på 150m og gjennom flere dører og vinduer. Og gjør gjerne all verdens kunster for en halv reke! Selvfølgelig nyter han også hummer og krabbe.



Derfor er Ruffen den virkelige kvalitetstesteren på alle havets produkter. Det var også betimelig å innkalle Ruffen til den reelle testen av CRABNOBSEN fra Fiskemannen (Bildet over).
Ruffen er vanligvis ingen kostforakter og som nevnt over er han særlig glad i skalldyr. Og spiser også vanlig kattemat med god appetitt.

Men så var det crabnobs'en da.
Når vi vanligvis åpner en rekepose, krabbeboks eller fersk krabbe eller hummer sitter Ruffen ved siden av deg i løpet av 3 sekunder uansett hvor han befinner seg og hva han holder på med. Men nå kom uttrykket;

Hva i svarteste er det du prøver å dytte i meg?


PS! I følge innpakningen fra Fiskemannen inneholder produktet Surimi, hvit fisk, vann, sukker, stivelse, eggehvite,egg, fargestoff og... hold deg fast! Skalldyr. Det står riktignok ikke hvor mye.

Ok! Det koster litt mer med ferske reker, men ærlig talt, ikke gå i fella med å kjøpe dette rælet! 



Geir
geirh@getmail.no

mandag 28. mai 2018

Offer

Der har vi et begrep som misbrukes mye. Allslags politikere og kriminelle skrotinger påberoper seg offerrollen hver gang de er i trøbbel. Det virker som dette er en noe lettvint løsning i de fleste tilfeller.
 

Carl I. Hagen påberoper seg gjerne offerrollen når han ikke får det som han vil. For orden skyld, jeg mener ikke at Hagen er kriminell... Men hvis han ikke blir valgt inn i nobelkomiteen eller som tidligere ikke ble stortingspresident, har ikke dette noe å gjøre med at han er et offer.


Tiden vi lever i er full av informasjon og vi kan følges hvor vi enn går og hva vi enn gjør. Dersom vi i et øyeblikks lettsindighet legger oss selv ut på internett og andre bruker dette på en måte som slår tilbake på oss på en negativ måte, er det egentlig vår egen skyld. Det er ikke alle vi kan stole på og det burde vi være klar over.

Det samme gjelder jo dersom en person som åpenbart har gjort noe galt og blir tatt med buksene nede, påberoper seg å være et offer. Det gjelder både unge og gamle. Det blir for lettvint leke offer og det er bare en en måte å prøve å vri seg unna ansvaret .


Vi vet at det ikke er lett å være i søkelyset i dag spesielt ikke hvis man er ung. Men det har noe med holdning og integritet å gjøre, stå frem og ta støyten for sine handlinger. Å spille ut offerkortet er for lettvint.

Det er mange som burde prøve å tenk litt utenfor deg selv, det er mange reelle offer der ute og de fortjener litt omtanke.

Jens


tirsdag 22. mai 2018

I år skal vi redde naturen!

I år også spør jeg og kanskje du også? Var det ikke samme leksa ifjor?

Vi har jo hatt naturvernår forløpende og spesialisert det på "Norsk naturvernår", "Folkets Naturvernår", "Barnas Naturvernår", "Næringslivets naturvernår" osv.
Under Holmenkollrennene fikk alle erfare at vi er noen natursvin  alle sammen, med eller uten nikkers. Og det uansett alkoholinntak!
I år er det havet og våre strender som skal reddes for søppel og dritt. Gamle og unge graver frem søppel, plast, glass. Store kampanjer i alle landsdeler arrangerer 'Redd strendene'.

Og I ÅR skal virkelig ALLE bli motivert til å la være å kaste ispapir, flasker, plastavfall osv fra seg på bakken. Kan det være så vanskelig da? Må du ha et kamera eller en uniformert person bak deg for å la være å kaste?
Torsdag 3. mai skulle "Hele Norge rydde". Javel, hvordan gikk det?  Mulig jeg har sovet, men har iallfall ikke sett noe resultat.

Det som hjelper er blant annet å vise bilder av dyr som lider og dør på grunn av plast, hermetikk og små-artikler som knapt kan sees. Men det blir bare en økt der og da!

DET MÅ EN MENTALITETSENDRING TIL  I OSS ALLE!


Skolene er sikkert flinke, men det er foreldre som synder! De lærer sine håpefulle at de ikke må kaste søppel, men dessverre sitter dette mellom ørene. Hvis unge og gamle virkelig fikk se og erfare at et dyr dør foran øynene deres vil det garantert virke. Og KONSEKVENS, Du kan ikke plukke papir en dag og dagen etter slippe is-papiret på bakken.

Idag kommer gammel søppel til overflaten i fjorden utenfor Oslo!

Bildet viser badeliv på Langøynene i 1950-årene.
Øya på bildet ble brukt til søppelfylling i årene 1904-1948. Gamle og unge kunne deretter utøve et deilig badeliv. Øya tilhører Nesodden kommune, men ble brukt til søppeldeponi av Oslo kommune.

Frem til nå....



Nå kommer nemlig dritten til overflaten!

La oss håpe at øya kan bevares i å årene fremover! Med flotte gressletter (bildet) og topp badevann! Men det kreves sannsynligvis stor innsats og god økonomi fra fra både Oslo og Nesodden kommune. Sannsynligvis også fra Staten.



'Bilder; wikipedia

Geir
geirh@getmail.no






fredag 18. mai 2018

Oppsummering


17. mai. Tidlig opp, barnetog, masete unger, is, pølser, kjefting, mer is, mer pølser, vondt i magen, men likevel mer is og pølser.


Alt for mye mennesker over alt, bråkete russ, fulle folk og slitsom hornmusikk.

Grilling, øl, champagne, mer grilling, mer øl og champagne, vondt i magen, men likevel, mer av alt.

Ugunstige bunader og trange høyvannsdresser hører også med.

18. mai. Anger og hangover.

Med andre ord, akkurat som i fjor og tidligere år.

Det er noen år siden jeg gikk i tog og viftet med flagg, men jeg setter fortsatt pris på nasjonaldagen vår. Og jeg vil ikke at den skal være annerledes.


Nå er det pinse og vi kan alle nyte det gode været og noen fridager. Og det virker som om sommeren er på gang enkelte steder i landet. Nyt dagene!

Jens


tirsdag 15. mai 2018

Kom mai du skjønne milde!


Nå er det vel ikke alle som har fått klisteret av påskeskiene ennå, men likevel er det på tide å pakke pinsebilen med noe lettere tøy og morosaker enn det som passer i snøfonna. Eller kanskje en motorbåt-tur eller på skrå i en seilbåt?


Altså ut på tur igjen!

Denne gangen til sjøss selvsagt! Enten ved fersk- eller saltvann. Men helst si hei til Preben på Hankø eller H-C på Kjømme (joda det uttales sånn!). Ikke noen feil ved det, men jeg skjønner ikke når folk og særlig norske bedrifter får unna de oppgavene de  er satt til å uføre.
Vi har jo Gud hjelpe meg flere ferie- og helligdager enn arbeidsdager i dette landet!
En sak er de pålagte feriedagene. I tillegg kommer alle helligdagene. Bare i mai er det fem! Altså er det igjen 19 - nitten arbeidsdager før du har begynt å "jobbe inn" de inneklemte dagene.

Mine tanker går i dag derfor til de arbeidsgivere som er ansvarlig for alle småbedrifter i dette landet.


PINSE
Uten å kikke i 'Den store boken', hva betyr ordet pinse? Ikke det nei? Slå det opp i GOOGLE eller WIKIPEDIA så har du lært litt idag også!

Og så har vi uttrykket "vi må holde hjulene igang". Det er det de sier de siste 2 som sitter igjen når de andre 28 har reist på helgetur torsdag ettermiddag. Kjørte alle lastebil eller var det hjulene i maskinene?

I tillegg har vi fått et nytt offentlig kontor:  FRITIDSKONTORET. Nei! Der er ikke fleip! Høres jo ut som Wesenlund med feriebiskop Fjertnes i 60-åra. Dette er en avdeling under Barne-, ungdoms- og familiedirektoratet og skal organisere fritidsaktiviteter for barn og unge (!). 400 000 barn og ungdom er nemlig medlem i barne- og ungdomsorganisasjoner.

*

Dagens nyord er demokratiskolering. Prøv igjen, kanskje lettere med bindestrek? Altså demokrati-skolering.Ja-ja...Er vel kursing i folkestyre det da?


Ha glade fridager!

Geir
geirh@getmail.no

fredag 11. mai 2018

New tricks

Når var siste gangen du gjorde noe for første gang? Dette er et spørsmål vi bør stille oss selv med jevne mellomrom. Vi har så alt for lett for å holde oss til de kjente og trygge løsningene, jeg vil si i livet, men jeg mener også i det daglige.

Vi kommer jo stadig opp i situasjoner hvor vi står overfor valget; skal vi går for det vanlige, kanskje litt kjedelige og trygge, eller skal vi prøve noe nytt? Vi har lett for å mistrives når vi kommer utenfor comfortsonen vår, men hvorfor ikke prøve? Å utfordre seg selv litt en gang i blant har vi bare godt av.


Vi mennesker er vanedyr sies det og det stemmer sikkert. Det er kanskje derfor vi har lett for å stivne i et mønster og være fornøyd med det, og at det kreves mye av oss når vi prøver å bryte ut av dette.

Se på det som utvikling, for det er jo det det er. Prøv noe nytt i dag! Kjør en annen rute for en gang skyld, kjøp den stripete skjorten og ikke den rutete som du pleier.

Prøv noe nytt til middag, kanskje du ikke liker det, men uansett så har du utvidet horisonten din litt. Noe av det dummeste jeg vet er voksne mennesker som sier de ikke liker noe de aldri har smakt.

Og når du har begynt i det små, kan du prøve med de større tingene. Når du tenker deg om er det sikkert noe du gjerne vil endre på.

Ikke bli kjent som en one trick pony. Den forutsigbare og kjedelige som aldri er åpen for noe nytt. Selv om vi blir eldre så kan vi jobbe med oss selv og utvikle oss.


Vær litt gæærn i hverdagen og sjokkér dine omgivelser, vis at du er den morsomme og uforutsigbare. Dette vil være til glede for de rundt deg.

Jens


tirsdag 8. mai 2018

Hvem vinner slaget?

Nei, nei, nei!


Jeg har overhodet IKKE en gang tenkt på skrive om Grand Prix! Eller Melodifestivalen som det vel nå heter. Men tvert imot noen alvorsord til oss som har passert det grøvste av arbeidslivet. Altså, la oss si over 65 da. Og da lurer du selvfølgelig umiddelbart på hvilket bilde jeg skal illustrere dette innlegget med! Joda! Vi må da kunne tåle litt selvironi da?

GERIATRI er gresk og betyr alderdom
Leger som er spesialister i geriatri har altså peiling på sykdom hos eldre.
Jeg har tenkt å si noe om deg og meg og de aller fleste mennesker i verden, men for ikke å lage spennet for stort rammer vi det hele inn til NORGE og Norges befolkning. Og for å ytterligere ramme det inn litt mer skal jeg mene ganske mye om oss som nå har passert la oss si 65 år.
De fleste av oss har iallfall etter 67 begynt å roe oss ned en smule. Og la oss håpe at vi klarer å passe på oss selv lengst mulig! Og dermed unngå

I N S T I T U S J O N EN.

Det som irriterer meg mest er at ALLE ansatte på institusjoner som sykehjem og aldershjem tiltaler beboerne som 'vi! 'Nå skal vi spise middag Alfred!' og 'Nå skal vi legge oss Alfhild!". Pleieren legger seg da for svarte ikke i senga di!
I tillegg er det offisielt vedtatt at alle insititusjonsmåltider flyttes til tidspunkter overhodet ingen kjenner seg igjen i!
Frokost kl. 0700 - Middag kl. 1200 - Kveldsmat kl. 1700 
og kanskje en kopp kaffe kl 1400 hvis du har flaks.

Jeg kan garantere én ting! Når sekstiåtterne kommer på ¨hjemmet'  blir det "årning og reda!". Ingen kommer til å godta disse serverings-tidspunktene og i tillegg kommer garantert et ørlite glass vin til middag! Og med dagens teknologi på kjøkkenet burde det være relativt enkelt å servere mat og drikke tilnærmet hele døgnet. Og la meg slippe å gjemme en halv rødvin eller en kvart cognac under senga da!

Oppsummert: Vi ønsker å bestemme selv nå vi skal spise, drikke, gå ut, få besøk, legge oss!
Det er kanskje farlig å si det men; JEG vil ta alle beslutninger selv inntil mine pårørende skjønner at nå må gammer'n passes på!

MEN; Det er da du skal ha esset i bakhånd;

En særdeles oppegående advokat som er yngre enn deg og kan ivareta DINE interesser! 



Geir
geirh@getmail.no




fredag 4. mai 2018

Sesongen er i gang!

Hvilken sesong spør du kanskje, det er jo sesonger hele tiden! Og det stemmer jo, men nå er skisesongen slutt og fotballsesongen triller av gårde. Men denne gangen tenker jeg på grillsesongen.


Spørsmålet melder seg, hvem vinner i år? Og da mener jeg hvilken av butikkjedene som tilbyr de «beste» og mest grillvennlige produktene. Den ene dumme reklamen med grilltema etter den andre ruller over skjermen. Resten av årets måneder har de fleste butikkene et variert og godt utvalg i sine kjøttdisker, men i tre sommermåneder som også er definert som «grillsesongen», er utvalget heller snevert. Da er vi henvist til å spise det samme alle sammen.

Det er veldig vanskelig å finne en bit kjøtt som ikke er gnidd inn med krydder eller badet i marinade. Og det ser ikke særlig innbydende ut der det ligger. Joda, mye av det smaker helt OK, men hvorfor må disse produktene dominere butikkenes ferskvaredisker hele sommeren?

Hvis du kjøper ferskt kjøtt og krydrer eller mariner selv, har du mer kontroll på hva du spiser og du får den smaken du vil ha.

Her er en enkel marinade som kan brukes til det meste, mengden tilpasser du etter størrelsen på det som skal marineres og smak til.


Olivenolje

Sitronsaft eller soyasaus

Finhakket rosmarin eller
 andre urter etter smak

Finhakket hvitløk

Litt honning

Salt og pepper


  
Bruk ferskt selvkrydret kjøtt, spe på med pølser og burgere og ikke glem grønnsaker og annet tilbehør. Da kan du gå grillsesongen trygt i møte og forhåpentligvis nyte mange hyggelige kvelder med grillen som midtpunkt.


Jens  


tirsdag 1. mai 2018

Her er bønda i fra by'n!


Neida! Men på bildet over er 4 eksemplarer av det norske husdyret SAU som er på vei til byen. Ikke for å gjøre seg fete, men for legge seg på fryselager i påvente av bedre tider.

I følge Dagens Næringsliv ligger det nå 3000 tonn lammekjøtt på fryselager!

3000 - tre tusen tonn!  Det er ganske mye kjøtt det. Og da er ikke de litt eldre sauene tatt med. Hvordan er det mulig at vi i Norge ikke har kontroll over produksjonen av sauekjøtt, men lar det skure og gå!
Nortura er ansvarlig for skrottene og dumper sauekjøtt til Afganistan tilnærmet gratis! 

Ikke et vondt ord om sauebøndene. De driver godkjent produksjon av sauekjøtt. Men det kan da ikke være god distrikts- og landbrukspolitikk at vi for enhver pris skal opprettholde saueholdet her i landet uansett hvor stort behov vi har for sauekjøtt? Det er garantert ikke lønnsomt å eksportere sauekjøtt! Og da må vi jo si at nok er nok!

Tørr vi ikke ta diskusjonen om riktig og lønnsom næringsvirksomhet i distriktene? Må vi opprettholde primærnæringen koste hva det koste vil? Må vi for enhver pris unngå at bygdene gror igjen?

Distrikts- og landbrukspolitikk er hete temaer både på Stortinget og i kommuneforvaltningene. Men skjer det noe radikalt og effektivt?  Er temaet så følsomt at vi feier det under teppet eller "håper det går over imorgen?"

Det er faktisk bedre at vi utnytter naturressursene til turisme og at staten finansierer og tilrettelegger opphold for barn, ungdom, eldre og vanskeligstilte slik at kommunene likevel unngår at utmark gror igjen.
Skole- eller klassetur i Norge med kombi av landbruks- og skogsdrift (melking og traktorkjøring..) samt litt fart som rafting i nærmeste elvestryk kan da være like spennende som "historie-tur" til Polen?

Det jeg ikke helt skjønner er hvorfor våre politikere ikke klarer å tenke litt utenfor boksen av og til!
Det kunne jo til og med være at det da hadde vært plass til noen lam som by-ungene  kunne kost med.

Geir
geirh@getmail.no